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Le docteur Susanna Larsson et son équipe du Karolinska Institutet de Stockholm publient dans le Journal of the American College of cardiology, que le chocolat permet chez les femmes de réduire le risque d'accident vasculaire cérébral (AVC).
Dans les années 1990, en Suède, 90% du chocolat "au lait", avec 30% de cacao, En 1997, 33.000 femmes de 49 à 83 ans ont rempli un questionnaire évaluant leur consommation de plusieurs aliments dont le chocolat .
De 1998 à 2008, on observe 1.200 infarctus cérébraux, 244 hémorragies cérébrales et 125 AVC sans étiologie(!). et le risque était inversement proportionnel à la consommation de chocolat.
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Donc plus les femmes se goinfraient de chocolat moins elles avaient d'AVC et celles qui mangeaient plus de 45 grammes par semaine avaient un taux de 2,5 pour mille. Alors que chez les plus petites mangeuses (moins de 8,9 grammes par semaine), on était à 7,8 pour mille.
L'effet positif du chocolat sur ce risque, n'est pas politiquement (universitairement) correct donc.... "Le chocolat doit être consommé avec modération, alors qu'il est riche en calories, en graisse et en sucre. Mais, le chocolat noir contient plus de cacao et moins de sucre que celui au lait, la consommation de chocolat noir devrait donc être plus bénéfique", dit le Dr Larsson.
Dans un souci de sacrifice, je suis volontaire pour tester gracieusement de fortes quantité de chocolat noir belge pendant les 10 ans qui viennent. L'esprit de sacrifice des médecins sans doute...
